サンフランシスコの街中にある小さなヨーロッパ調のホテルにあったレストランに入ってみました。
入口からして小さなバーに併設のレストランぐらいを想像していたのですが...なんと、中は別世界のように大きなダイニングホールがあるのです。クラッシックなヨーロッパ調で、天井がものすごく高く、オペラホールみたいな雰囲気です。
さて、前菜に頼んだレタスサラダ。なんと！レタスそのものじゃないですか！
味付けはビネガーとオリーブオイル。超シンプルながらも、新鮮なレタスを引き立てています。こんなサラダ、初めてです。
で、このあとはラビオリのブラウンソースを食べたのですが、どちらもシェフのセンスが光る料理でした。
なかなかやってくれます。
