これは珍しいでしょう。
最近一般的なつけ麺のスープはカツオ系だと思います。カツオ＋トンコツが割りと多いかな。
で、今回のは...家系のスープ。超濃厚なトンコツ味です。このブログで何度か紹介している友人のラーメン屋「違う家」で食べました。
しかし、珍しいと思ったものの、「家系 つけ麺」で検索すると他にも色々とありますね。別に唯一ではなさそうです。恐らく大きな違いは、他店と違って家系なのに優しくまろやかな味がすることではないかと思います。
暑くて通常のラーメンが食べられないときにお勧めです。
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