先週末は新潟のスーパーで安売りになっていた新潟県産牛を買って帰り、久々に自宅でスキ焼きを作りました。
今回はタレをタップリ入れて煮込む、（自称）関東風すき焼にしてみました。味を色々と調節して作れば、自分に合う我が家流・関東風すき焼になります。
そして以前買ってストックしておいたイタリアワインを出してきました。
Alba & Spaneddaという、イタリア・サルディーニャ島の生産者が作った赤ワインです。カニュラーリというかなり珍しい品種を使っています。ドライでフルボディ、ワイルドベリーのようなしっかりした味ですが、とてもまろやかで飲みやすさがあります。非常においしいワインだと思います。
で、友人が経営している輸入元「樽ラボ」のテイスティングノートには「肉のシチューに合う」と書いてあったのでスキ焼に合わせてみたところ、ドンピシャだったというわけです。これ以上ないくらい、ピッタリと合いました。
決して安いワインではないものの、このクオリティを考えたら破格と言ってもおかしくありません。ブランド料が高いフランスの有名ワインでないのと、直輸入ワイン、しかも輸入元から直接買っているのがポイントです。
家で簡単に楽しめる、ちょっとした週末の贅沢でした。
