「鶏飯」と書いて「けいはん」と読みます。
地元の方に知っているかと聞かれて、「台湾料理ですか？」と言ってしまいました。台湾料理とは全然違いますね。地元の名物だそうです。
白いご飯の上に茹でてある鶏肉や卵、海苔を載せて、鶏スープをかけて食べます。ダシ茶漬けに似ていますが、こちらはスープが鶏スープなのです。なので、ベトナムフォーの日本版...と言った方が近いような気がします。
ご飯と具はどこでもほぼ共通で、このスープが店によって違うようです。私が行ったところは２軒とも大衆店だったので、塩辛く、調味料も入っていて、やや濃い目の味でしたが、本来（といういか、古来）はもっと素朴な味なのだと思います。多分。
南の島の料理としてはちょっと意外な感じです。
飲んだ後によさそうです。
