食用菊というものもあり、菊は（主に北陸の方では）高級日本料理の前菜などにも使われる食材です。
で、刺身の上にのっている小さな菊も食べられるそうです。
菊には解毒効果があるとか、腐敗防止とか、色々といわれていますが、そのまま食べてもいいらしいですね。
でも実際に刺身についてきた菊を食べる人は少ないでしょう。
私は、買ってきた刺身についていた菊は大抵は食べています。でも店、それも我々が普段行くレベルの店、で出てくるものはかなり高い確率で使い回しされているような気がするのでやめておきます。
まあこれで何の効果があるかはわかりませんけど...。（逆にお腹を壊したりして。）
