ベトナム料理

「アラフォー」みたいな料理名だった気がしますが、忘れました。

牡蠣とタップリのキノコ、ニンニクをオイルで煮込んだような料理です。それぞれの味がよく出ていて、絶妙に絡み合っていて、とても美味しいのです。残ったスープはパンにつけて食べるだけで最高のおつまみになります。

しかしこれって考えてみたら、パクチーが入っている以外はアジアっぽさがないですね。パクチーをローズマリーに変えたらフランス料理になりそうな気もします。軽い赤ワインに合うでしょう。

簡単そうなので家でも作ってみよ~っと。