先日行った自由が丘の老舗フレンチ「プティマルシェ」でテイクアウトしたものです。
多分、タンシチューだと思うのですが...。
店でディナーを食べ終わった後、とても美味しかったので家でも食べたいと思い、「テイクアウトで冷蔵保存できるものを、適当に詰め合わせてください。」なんて酔った勢いで何も考えずに買ったのです。恐らく一品ずつ説明してもらったとは思うものの、翌朝には買って帰ったことすら覚えていませんでした。
こういう料理って濃厚なことが多いのですが、ここのはソースがさらっとしていて、実にあっさりしています。でも深～い味があり、手間暇惜しまずとても丁寧に作られているのがわかります。オーナー夫婦のお人柄を感じる味です。
軽めのブルゴーニュワインにピッタリ合います。
