今回のサンフランシスコ滞在で一番気に入った赤ワインです。初めて飲みました。
本当はグラスワイン1杯と思っていたのですが、ちょうど手頃な値段でハーフボトルがあったので頼んだのです。
カベルネソビニオンと名前に書いてある通り、カベルネソビニオンの味がしっかりとする、どしっとした重厚感のあるワインです。甘い香りがします。ジビエなど、少しクセのある肉料理に合う味です。ワインだけで食後に味わうのもいいかも知れません。
帰って調べてみると、結構有名な作り手で、オルガニックワインの第一人者だそうです。でも日本ではあまり売られていないようです。
こんなワインも、ちょっと有名になってしまうといきなり高くなるかも知れません。飲むなら今のうちですね...
