サムゲタン

韓国の薬膳料理、サムゲタン。先日、いつもの韓国料理屋「麗江」で忘年会をやったときに出してもらいました。よく行っている店なのに、そういえば食べたことはありませんでした。

鶏肉がベース。とってもいいスープが出ています。そして高麗人参などなど、薬膳がたっぷり入っていて、何だか神秘的な味がします。そして、さすがは麗江さん、人工的な味付けが一切ありません。材料のうまみだけに徹した、自然の美味しさです。

恐らく、体にもすごくいいのでしょう。風邪も一発で治るとか。体調を整える時にも最適かも知れません。