デパ地下で見つけました。夕方の20%引きです。
氷見産の天然ぶりとしか書いていません。「寒ブリ」と呼ぶためには何か色々とややこしい定義があり、それに合っていないか、あるいはどこかにライセンス料みたいなものを払わなきゃいけないのか、そんなわけであえて「寒ブリ」とはどこにも書いていないのだと思います。多分。
でもそんなことはどうでもいいです。
私にとってはこれは氷見の寒ブリなのです。
食べてみると...。
残念ながら最上のものではありません。切り方、並べ方を見る限りでは、肉でいうと小間切れみたいな感じなのです。余った個所を集めたように見えますし、食べてみると雑な味です。臭みもあります。
まあ料理屋で食べるものとは違うのでしょう。
これはこれですね。
