高速道路のパーキングで見付けました。
「クラシック」と書いてあるからには何も添加しない昔ながらの製法なのだろうと思って裏を見たところ、ちゃんとペクチン無添加で、苺＋砂糖＋レモン果汁だけで作られているものでした。
いまどき立派です。お土産屋などにある手作りっぽく見せかけているジャムだって大抵はペクチンが使われています。本当に昔ながらの材料だけで作っているジャムは滅多に見ることはありません。
果実から出てくる自然のペクチンだけで出来ているため、一般的に市販されているものと比べるととろみや粘りが少なく、さらさらした感じです。果物を甘く煮込んだだけという感じで自然な味がします。いい果物を使って時間をかけて作ったことがわかります。
こういうジャムならパンに付けるだけでなく、ヨーグルトやアイスにちょっと載せて食べてもいいし、1口2口ならそのまま食べても美味しいものです。
色々と楽しめます。
