長野に来ています。（仕事です。）
昨年お客様に連れてきて頂いた蕎麦屋さんが超美味しかったので、いつか再訪したいと思っていたところ...今日やっと実現しました！私が長野のそばは美味しいことを知ったお店です。
信州産の上質なそばを自家製粉し、しっかりと打ち上げて作られたそばは、とてもしっかりとした歯ごたえがあります。田舎そばの方はザラザラとした舌触りが美味しさを引き立ててくれます。香ばしさとあいまって、素材の味を究極に楽しめるそばだと思います。
今回はそばアイスも頼んでみました。
うーん。本当にしっかりとした、これもまた香ばしいそばの味がするアイスですね。絶品です。
また遠くからでもわざわざ来たくなる名店です。
