先日高速のパーキングで試食して美味しかったので、即買ったものです。冷蔵庫で長期間保存できるから...と思ったものの、結局すぐに食べてしまいました。
すごくしっかりとしたスモークの味がします。これで香料も何も使っていないから立派です。味と香りを濃くするための独自の手法があるに違いありません。単なるスモークではなく、クセが強いワイルドな味です。
これ、ビールに合うと思ったものの、実はビールよりもバーボンが合う気がします。特に数か月前に飲んだようなクセが超強いバーボンなら最高に合うでしょう。スコッチはイマイチかも知れません。
秋の夜長。
組み合わせを色々と変えて、色々と楽しめそうです。
