グリュイエールはスイスのチーズで、アルコール臭が強く、クセのある味が特徴です。本場のチーズフォンデュなどで使われますが、日本ではちょっとなじみが無い味なので、好き嫌いが別れるところです。
で、なんと。近所のパン屋さんで「グリュイエール」とチーズの名前そのものがつけられたパンを発見。300円だか400円だか、高めの価格設定なものの、まあ、チーズの値段を考えれば妥当です。「こんなもん、買う人いるのかな...？」と思いつつ、ついつい買ってしまいました。
ナポリピザのようなもちっとした生地は、チーズの味を見事に活かしています。これがクロワッサン系だと全然違ってしまいますね。
ヨーロッパで食べるようなパンです。日本離れしています。うーむ。さすが。
