関越自動車道の上り越後川口パーキングで食べました。
特に何も考えずに頼んだところ...。
出てきてビックリ！
麺が見えないほどアサリがギッシリと入っています。ラーメン専門店とかじゃないですよ！高速パーキングですよ！この具の量は、あり得ません。しかも、歯ごたえがあり、味もある上質なアサリです。
で、スープはとてもシンプルで、アサリのエキスを十二分に活かしたものです。いい料理屋で飲むアサリのお吸い物みたい...といえば大袈裟ですが、そのくらい上手に貝エキスを活かした味なのです。
そ、そして！
な、なんと！
具がアサリしかないのです！あとは薬味ネギのみです。フツー、せめてメンマとか何か入っていますよね。でもホント、アサリのみなのです。それだけ自信があるのでしょう。そしてアサリの味を最大限に活かすために、何も入れていないのだと思います。
ワタシ的に、高速パーキングのラーメンNo１です。いや、高速グルメ全体でもトップレベルです。
素晴らしいラーメンでした。
