日本でも最近はハワイ発のパンケーキ屋さんなどがブームになり、米国タイプの本格的なパンケーキが浸透してきましたね。いいことだと思います。
さて。
今回私が来たのは、10年くらい前に泊まったホテルの近くで朝食営業をやっているところを探していて、たまたま見つけた店です。それ以来、ニューヨークに来るたびに寄っています。ここもコロナを無事に切り抜けて通常通りの営業に戻っています。
アメリカ映画に出てくるタイプの古き良き時代を彷彿させる店で、とってもいい感じです。
そうそう。このパンケーキです。これこそ、私にとって元祖アメリカンパンケーキ、まさに「ザ・パンケーキ」と言えるものです。これにメープルシロップをたっぷりかけて食べます。（昔タイプの）薄いアメリカンコーヒーによく合います
せっかくなので、米国式の卵＋ポテトも頼んでしまいました。これは家でも時々作りますが、やはりこの店が私にとっての本場なのです。これにカリカリに焼かれたトーストが2枚付きます。
この量を注文した時に店員さんに「大丈夫？」って聞き返されましたが、楽勝です。せっかくなので、今のうちにたくさん食べないと...。ダイエットは帰ってからでいいのです。
