「伊豆にしかない」とは思えませんが、私は伊豆以外で食べたことはありません。東京で見たこともないと思います。
私達が食べるしらすって、フツーは干してあるものですよね。でも、当たり前ですけど元は生です。傷むのが早いから生では難しいのか、そもそも生は好まれないのか...。大昔ならともかく、輸送がこれだけ発達した今では、その気になれば生は東京でも簡単に手に入るとは思うのですが。
沼津の寿司屋で、久々に食べた気がします。
醤油をちょこっと垂らし、独特の食感と潮の香りを楽しみながら食べると、ひときわ美味しいのです。ビールにも日本酒にもピッタリです。
