豚肉、しそ、チーズ

これってやっぱり最強の組み合わせだと思うのです。

いつもの焼鳥屋さん「からから」で食べました。半年ぶりくらい...かな？

そんなに珍しい材料を使っているわけでもなく、高級なものでもありません。でもやっぱり、焼き方が完璧なのです。備長炭の強火で外をカリッと焦がしていながらも、中身がトロトロなのです。塩加減も絶妙です。初めて連れて行った友人も感激していました。

ビールにも焼酎にも最高によく合う逸品です。