もちろん私は断然塩派です。ステーキは塩だけで食べるのが一番いいに決まっています。塩だけで食べるのが究極に肉の味を楽しめるからです。
しかし、それは肉が上等な場合です。旨みが少ない安い肉の場合、塩だけでは物足りなく感じることが多々あります。
そんなときは...ニンニクですね。やっぱり。
ニンニクと醤油って、ステーキの味付けとして最高のコンビネーションだと思います。フランス料理のどんなソースもこれにはかないません。（多分。）これがあれば、多少肉の質が悪くても、ステーキを最高に美味しく食べることができます。
今回はスーパーで半額になっていたアメリカ牛を買ってきて、久々に家で作ってみました。食べ終わった皿をなめたくなるくらい美味しく出来上がりました。ハイ。
