モモのタルト

神戸のケーキ屋さんで食べました。

それ自体は珍しいものでもないのですが...なんと！ここの桃はちゃんと生の桃が使われています。神戸産の桃だそうです。全体の割合として桃が主役で2/3くらい、あとはすべて脇役に徹しています。果物を食べている感じすらします。

見事ですね...。

コーヒーには合いません。すっきりしたハーブティーや上等なアイスティーがぴったり合うケーキでした。