自家製スモーク料理に初めてチャレンジしてみました。
いつもBBQの後にいい具合に火が付いている炭が残るのがもったいないと思っていたところ、何気なくコンロの説明書を読んでいてスモーク料理が簡単にできることを発見しました。
炭を直火が食材に当たらないようにうまく並び替えて...で、フタをして1時間待つのみです。以上です。
まあ凝りだすと色々な技があるのでしょうけど、とりあえずはこれでやってみました。後は桜が欲しいので、近所で拾った桜の小枝を数本入れてみました。
そして1時間後...。
な、なんと！
絶品です！ 素晴らしい出来ではないですか！
（私って、天才！？）
まあ鶏肉がよかったのもあるでしょう。ダイエーで1切れ680円もする名古屋コーチンですから。
それにしても香り高い、素晴らしいスモークチキンができあがりました。いいワインやウィスキーなどのつまみにすると最高でしょう。
味をしめてしまいました。またやります！
