鰤が美味し季節になりました。
鰤は年中ある魚なのですが、この季節のものは脂のり方が全然違うのです。夏の鰤とは違う種類の魚かと思うくらい違います。
近所のスーパーで写真のものを480円で買ってきました。別に刺身を食べたいわけではなかったものの、これを見て買わないわけにはいかなかったのです。
そういえば以前よく行っていた築地にある料理屋のご主人が、「本マグロのトロより美味しい。」と言い切っていました。特に脂が沢山のった上質なものは、ブラインドテストで多くの人がトロと間違えるそうです。
480円で気軽に最高級の味が楽しめるのだから、庶民の味方ですね。
超・美味しい480円でした。
これがまた日本酒に合うこと、合うこと...。
