大先輩に連れていっていただきました。桜新町近く、246沿いにある大きなお店です。名前は忘れました。
焼き肉屋と言っても、いわゆる焼き肉屋的な雰囲気のお店ではなく、とてもおしゃれな雰囲気です。そのままフレンチやイタリアンになってもおかしくないでしょう。煙も上がっていません。
良質な材料をテーブルに置かれた炭火のグリルで焼きます。肉だけでなく、魚介類もありました。
なかなか美味しかったと思います。
個人的には、肉に最初から味が付いていたのがXでした。ベタベタのタレではなかったものの、やはり無駄な味付けだと思います。あれだけいい材料を炭で焼くなら塩だけでも十分でしょう。少なくともその選択肢はあるべきです。料理ならともかく、焼き肉で店の人の好みの味を強制的に食べさせるのはいかがなものでしょうか？
材料の悪い格安店ならごまかすために最初から化学調味料タップリのタレが付いていてしかるべきですが、いい材料を使っているのなら、味付けなしで提供して、あとはお客様の好みでというやり方が正解だと思います。
