赤坂 天府

このブログにも何度か登場した赤坂の四川料理「天府」。半年ぶりくらいに行ってきました。

四川料理なので全体的に辛い物が多いのですが、激辛というわけではなく、適度に、ここちよい刺激がある程度です。この程よい辛さに病みつきになってしまうのです。

写真は豚肉の四川ソース。単に辛いだけでなく豚肉の旨味を上手に引き出しています。紹興酒にはもちろんビールにもよく合います。ご飯にかけても美味しいかも知れません。