前の仕事で親しくお付合いいただいた業界の先輩方と超久々に合流し、人形町の焼肉屋さんに行ってきました。昭和時代の焼肉屋さんを思い出させる雰囲気です。
店の看板であるレバー。大人の握りこぶしくらいのサイズです。これを塊のままで一度軽く焼いて、店員さんに切ってもらい、再びさっと火を通して食べる式です。とても新鮮で上質なレバーなので、あっさりと食べてしまいます。
はらみも塊のままで焼き、自分ではさみを使って切って食べます。横のニンニクも美味しかったですね。
そしてとどめは上等なロース肉。300g以上はありそうです。これも大きなままで焼いて、店員さんに切ってもらいます。
怖いくらい完璧な焼き加減です！
これを塩とワサビで食べると最高なのです。
そしてそのあとはお決まりのカラオケ。でも密になっている店は避けて、少し大きなスナックを貸切で使わせてもらいました。
おなかは一杯、そして久々にお腹が痛くなるくらいみんなで大笑いした、とても楽しいひと時でした。
M社長、ごちそうさまでした！
O先輩、誘ってくださり、ありがとうございました！
