菊菜と春菊は同じものだと思っていました。
関西では主に菊菜、関東では主に春菊...だと思っていたのですが、先週末食べた「菊菜」は、東京のスーパーでよく買う春菊とはちょっと違います。
春菊より肉厚で葉が大きく、色が薄いのです。味はアクが少なく、あっさりと上品な味です。生でサラダにしてもいいと思います。どうやら京野菜のようですね。
で、「春菊と菊菜」ってネットで調べてみると...まあ、沢山でてきます。みんな色々とウンチクがあり、それぞれに主張がありますね。
しかし、そもそも、同じ関西でも、春菊と一口に言っても何種類もあるのではないですか？単純に比較できないのでは？
で、私の結論。
春菊と菊菜は別物です。
