私の実家近くに最近オープンしたサルディーニャ料理店に行ってきました。トスカーナなど北イタリア料理の店は数多くありますが、サルディーニャ料理専門店は全国でも珍しいです。私は渋谷のタロス以外で初めてです。
ミントが効いたショートパスタ。日本離れした味付けが素敵です。
この薄焼きせんべい、タロスと同じです。これだけでいきなり親近感がわきます。
シーフードのフレーグラもタロスでよく食べていますね。また違った味で良いと思います。
これはリコッタチーズと温泉卵の...グラタンみたいな感じの料理です。珍しいと思います。
その他、どれも個性的な料理ばかりです。
デザートもイタリアっぽく、とてもエスプレッソに合います。
すべてにおいて、日本に迎合せず、本場の味を頑固に守っているようです。
立派ですね。日本ではめったに出会えない料理ばかりです。
ヨーロッパで食べるのと同じく、ハーブが巧に使われていて、やや塩辛く濃厚で個性が強い味だと思いました。好き嫌いは分かれるところかも知れませんが、私としては食べているうちに本当にヨーロッパにいるような気分になり、とっても良かったです。
そして、ついついワインが進んでしまいました。
さらに、オーナー夫婦と渋谷タロスや（ワイン輸入業者）樽ラボの話から共通の友人が出てきて超・盛り上がってしまい、最後には秘蔵の食後酒をサービスしてもらいました。
日本には売っていないものだそうです。これもヨーロッパ的で美味しかったです。
実家近辺でリピートすべき店がまた増えてしまいました。
