スーパーの特売で買った980円の国産牛フィレをホットプレートで焼いてみました。通常ならフライパン、夏なら炭火BBQなのですが、今回はホットプレートがテーブルの上に出しっぱなしになっていたので、使ってみたのです。
な、なんか...ビックリするくらいに綺麗に焼けています。外はこんがりとしています。
フライパンの方が火力があるハズです。でもホットプレートの方が温度調整は簡単だし一定温度で焼けるのが良いのかも知れません。あるいはまだプレートが新しいからかも知れません。とにかく予想外に上出来です。
肉も特売の割には極めて高レベルな牛肉でした。
唯一の失敗はワインかな...。こんなにいいステーキができるとは思わず、安いテーブルワインをチョイスしたのは間違いでした。これならもっと上等なワインを選んでも合っていたでしょう。
また安くていいステーキ肉を見つけたら再チャレンジですね。
