用事があり新潟市内の古典的な料理屋で食事をいただきました。
前菜は豪華さや華やかさはないものの、地元の料理が一つ一つ丁寧に作られています。
刺身も新潟らしく立派な南蛮海老があります。頭を揚げているのが面白いですね。
この鮭とはらこは典型的な新潟料理です。炊き立てのコシヒカリにも日本酒にも抜群によく合います。
今回は昼だったので、次は夜に行ってゆっくり楽しみたいところです。
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