先日このブログでクイニーアマンのこと書いたところ（https://blog.goo.ne.jp/smz98/d/20200319）思ってのほか反響があったので、もう一つ書いちゃいます。今回は東急本店前にある、人気の高級フランスパン屋さんで買ったクイニーアマンです。
ね？全然違うでしょ？
先日のが円盤状だったのに対し、こちらは何か、クロワッサンの出来損ないみたいな形です。（失礼！）もちろん出来損ないではなく、これが由緒正しき、伝統的クイニーアマンの形（の1つ）なのだと思います。あるいは、この店のオリジナリティかも知れません。
歯ごたえも味も個性的です。外はカリッとしているものの、先日のものほど硬くありません。中は超サクサクです。材料も当然最高のものだけが使用されていて、それがどれもちょうどバランスよく混ざっているため、味にとげがなく、こってりのハズなのにあっさりとした感じがしてしまいます。このバランスは芸術ともいえるレベルです。
やはりさすが都内でもトップクラスの店だけありますね。高いのも納得です。
