サンフランシスコのレストランでフィッシュアンドチップスを食べたときに、ケチャップやマスタードと一緒にテーブルの上に置かれたものです。
カリフォルニア・モルト・ビネガー。直訳すると「穀物酢」みたいなニュアンスですが、ちょっと違います。色は黒く、穀物酢よりも酸味が弱く、そしてほんのり甘みがあります。揚げ物にかけて食べると、とっても美味しいのです。
このアーリーアメリカン調のクラシックなデザイン。カリフォルニアの古い会社かなと思いきや...
ミツカンでした。
元々ミツカンなのか、アメリカの製造者を買収したのかわかりませんが...でも日本でも売ってほしいですね。
