今年の初せりで2億円という過去二番目の高値で大間産本マグロを落札し、大きなニュースになった「やま幸」のものがデパ地下にあったので買ってみました。
当たり前ですが、テレビに出ていたあの2億円のマグロではありません。あれは銀座の超高級すし屋に行ったのでしょう。私が買ったのは同じ業者が同じ日に豊洲で仕入れた（と思われる）別のマグロです。
例によって中トロに一番近いと思われる赤身を選び抜いて買いました。コンサートホールで言えばS席最後列の1つ後ろにあるA席です。
さすが...旬のマグロ、しかも大間産の天然本マグロです。見た目も違いますが、一口食べた瞬間にわかる、すごい深みがある味は高級マグロならではのものです。同じ天然本マグロでも産地でここまで違うかと思うくらいのレベル差があります。
これだって銀座の寿司屋で食べれば目玉が飛び出るような値段でしょう。家で切って食べれば安い居酒屋で1杯飲む程度の値段で済むので破格です。
正月早々、素晴らしい家メシでした。
