近所の割と人気がある中華屋で食べました。この季節って、こんなのがうまいですよね．．．。
前にも書きましたが、そもそも中国では担々麺って、汁なし担々麺が大半だそうですね。日本でよく食べる担々麺は日本で考えだされたらしいです。なので、このタイプの冷やし担々麺なるものも和式中華でしょう。多分。
こういう創造性は、日本ってピカイチだと思うのです。他の国の物を積極的に取り入れて、独自の改善を加える力はすごいです。
この店もスタッフはみんな中国から来ている人ですが、ちゃんと日本式の担々麺が出てきます。そして、ちゃんと美味しいのです。
なんとなくスタミナが付きそうな感じがします。
