新規開拓してきました。新潟・南魚沼の国道沿いにある古い蕎麦屋さんです。
地元のスキー仲間お勧めの店で、ボリュームがあるということだったので、結構期待していたのです。行ってみると、なるほど、期待を上回るレベルでした。普通サイズなら本当に普通ですが、プラス150円で大盛にしてもらうと、普通の1.5倍、いや2倍は軽くあります。こんもり、山盛りになっているのがとても素敵です。
麺は新潟名物の海藻を練り込んだタイプではなく、一般的な蕎麦です。でもちゃんと雪国ならではの超冷たい水でしめてあるためキリっとした味わいがあります。これは東京では無理でしょう。やはり新潟らしい美味しい蕎麦だと思います。
ダシの味が濃くワタシ好みではなかったものの、全体的にはOKです。インター手前で場所も便利だし、再訪ありです。
