私の手作り...と言えばカッコいいのですが、違います。私が作ったわけではありません。
淡路島にある小さな和菓子屋さんのものです。完全手作りです。
以前よもぎ餅を買って感動的に美味しかったところです。今回も材料を見ると案の定、「小豆、砂糖、もち米」のみでした。ステビアとか、着色料とか、増粘剤とか、そんなものは無縁です。トレハロースすら入っていません。
材料名と味から考えると、あんこも自家製のようです。
賞味期限が1日しかないことや、形がすぐに崩れるのは、手作りの証です。そして本当に昔ながらの味です。
家に帰って抹茶を入れていただくと格別です。
世の中、まだまだ素朴で良いものが残っていることは嬉しい限りです。
