アジどんぶり

（写真がイマイチですね。）港町とかで食べる漁師料理です。

超新鮮なアジを、少し小さめに切って刺身にします。醤油＋みりん＋酒＋酢を少々、そしておろしショウガ、細かく刻んだネギをぶち込み、20分ほど漬けて、ご飯にのせて出来上がり。ショウガをちょっと多めに入れるのがコツです。

簡単で、かなりウマいです。昼食にも夕食にも、飲んだあとにも最高です。