酸味が効いたトマトの冷製パスタ

蒸し暑い日のランチに、時々行っている渋谷の有機野菜料理店に行ったところ、新メニューの冷製パスタを発見。早速試してみました。

トマトのパスタです。この店らしく無農薬有機野菜＋玄米パスタというヘルシーな料理です。上品なビネガーの酸味が効いていて、甘いバルサミコ酢がいい具合に調和しています。盛付けもキレイですね。

もしかしたらシェフが変わったのかも知れません。今までにないタイプの一皿でした。