何日か前に、最近ちょっと話題になっている三宿のフランス料理屋に行ってきました。（これ以上混むと自分が行けなくなるので店名非公開です。すみません。）
広い、キレイな喫茶店の雰囲気です。ビストロ料理なので少しカジュアルな店内ですが、来ているお客さんは場所柄かおしゃれな人が多いように思えます。
メインは季節料理であるシカ肉のローストを食べてみました。シカ肉らしい繊維の細かさ、絹のようなとても滑らかな舌触りですが、獣らしい深い味が潜みます。でも質が高いものなので嫌な臭みはありません。赤ワインを上手に使ったソースが素材の味を引き立てています。全体的に薄味なのがグッドですね。ビストロらしいダイナミックな盛り付けも好きです。
ワインはポムロール（フランス・ボルドー）のルゲイを頼みました。置いている店は少なく日本では影が薄い銘柄ですが、トップクラスのワインです。な、なんと、2000年ビンテージです。
ルビーを濃くしたような色で香り高いワインです。優しく柔らかい口当たりですが、奥にはしっかりした果実味があります。料理によく合います。
いつの間にか店内は満席。接待目的よりも料理を楽しむカップルや友達同士のお客さんが多いようです。こういう店は六本木や銀座には少ないですね...。
