久々にワインのお話。先週飲んだピュイニーモンラッシュ（ブルゴーニュ・白）が超・ドンピシャに私のこのみだったのです。Etienne Sauzetという、有名な作り手のものです。ビンテージは2001年くらいだったと思うのですが、ちょっと前後しているかも知れません。
キリッっとした辛口。とっても引きしまった、シャープな味です。そして、ミネラル感が強いのです。土の香りというと語弊があるかも知れませんが、まあそんな感じです。繊細でありながらも力強い味です。
フランス料理の魚のグリルや生ガキはもちろん、日本料理の刺身や天ぷらにも合うかも知れません。
