横浜中華街にある人気店「山東」（さんとん）に行ってきました。
中華街の中華料理店の中でも高級店ではなく、中国の家庭料理を出すという庶民派の店です。深夜営業なので地元のコックさんたちが仕事後に食事に来たりするそうです。
店内は超・中国の雰囲気です。狭く混雑して中国語が飛び交っていて、「ここはどこ？」て感じです。
写真は名物の水餃子。厚めの皮、強いニンニク＋ニラが特徴だと思います。ほんのりと中国らしい香辛料の味がします（八角かな？）。ビールや紹興酒に合うでしょう。
青菜炒めは野菜のシャキシャキ感を活かすため、超強火でさっと炒めてあります。この辺はさすがプロの料理です。ただ、全体的に塩辛く、味が雑な感じがします。ま、それが中国家庭料理と言えばそうなのかも知れませんが。
夕食時にはかなり長い列が出来るようです。私は深夜だったのですぐ入れましたが。
値段も高くなく（安くもないのですが）、異国情緒が味わえて楽しい店です。しかし、私個人的には、並んで食べる気はしません。
