スモークサーモンジャーキー

カナダからのお土産です。

カナダ名物のスモークサーモンを乾燥させたもので、ビーフジャーキーと同様、長期保存ができます。少しスパイスが効いていてサーモンの自然な味ではありませんが、ビールのおつまみとしてだけでなく、ワインやウィスキーにも合いますし、サラダに入れて食事として食べるのもいいと思います。

以前、沖縄のお土産で頂いたマグロジャーキーの、スモークサーモン版ですね。恐らくこちらの方が元祖だとは思うのですが。