そばは、とてもデリケートな味を楽しむものなので、よくあるてんぷらと一緒に食べたりするやり方は、わたし的には好きになれません。そば＋カツ丼のセットとか、味覚的には、絶対にダメです。（まあ、腹が減っていれば食べてしまいますが。）
昨日行った、南魚沼の二日町というところにある、お気に入りのそば屋（の一つ）「永源」。そばはそばだけでと言いつつも、うどんとの合い盛りなら、もちろんOKです。でもどちらかというとそばを楽しみたいので、お願いして2：1にしてもらいました。
ふむ。
そばはいつも通り当然美味しく、うどんも超コシがあって美味しいです。そばに負けないくらい高レベルです。讃岐うどんとしても立派にやっていけるでしょう。
空腹時そばを3-4人前とか食べるときに、後半飽きてくることがありますが、そんな時は（カツ丼など頼むよりも）この組み合わせがよさそうです。両方を楽しめるというより、途中でうどんに切り替えて一休みすることにより、そばを一層楽しむことができる気がします。
