何か、どこかで賞を取ったというスゴ腕のビザ職人が監修しているという店です。
でも実は私、この「ｘｘ氏監修」ってあんまり期待していないのです。その人が自ら作っているとか、その人が毎日現場で指導しているのなら本当に間違いないものの、単にレシピを作っただけとか、1回来て教えただけとか、名前を貸しているだけ...とかのレベルならまったく意味がありません。
で、出てきたマルゲリータ。
こ、この雰囲気は！？
私が気に入っている一流店のものとほぼ同じです。期待アップ！
で、食べてみると...案の定、素晴らしいマルゲリータです。小麦粉の味といい、生地の練り具合といい、焼き加減といい、トップレベルに近いくらいです。ランチで安めの設定だからなのか、チーズとトマトは私が期待するものに一歩及びませんでしたが、それでも全体的に高レベルです。
このピザなら、いいイタリアワインが合いそうです。
今度は夜に来るしかありません。
