かなり本格的なエスプレッソです。イタリアンカフェのSegafredoで飲みました。最近は日本のカフェチェーンでもイタリアに近いものを出す店が増えていますが、超本格的なものは少ないような気がします。
で、面白いのは…。エスプレッソは量が少ないということを注文時に必ず教えてくれることなのです。イタリアでエスプレッソを頼むと小さじ１杯分くらいしか入っていないこともあるのですが、日本でそんなのを出すとみんな怒るでしょう。かつてはエスプレッソカップになみなみと入っているのが日本では一般的だったし、それを前提に注文して実際はスプーン１杯分しか出てこないと驚くのは当然ですね。
今後は日本でも超本格的イタリアンな、量が極端に少なく極端に濃いエスプレッソが主流になりそうです。
