私にとって、餃子といえばビールがつきものです。セットになっています。歯ブラシに歯磨き粉が必要なのと同じです。
久々に近所の大人気餃子専門店に行きました。いつも大行列だったのに、支店が出来たおかげかピークさえ外せば比較的すいているようになりました。
ここの隠れ名物は、この「もやし」だと思います。軽くボイルしたモヤシに、八角（いや、五香粉を使っているかな？）などで中華風に味付けされたひき肉がのっているシンプルな料理ですが、美味しいと思います。（最近は真似して家でも作りますが。）
そして最初にこれを頼んで生ビールをグッと飲んで、あとでもう一杯頼んで餃子と一緒に味わいます。
ところが...周りを見てみると、意外とビールを飲んでないのです。10人に1人くらい。ご飯を食べている人が多いのですが、中には餃子と水だけの人（！）もいます。
人気店なので遠方から車で来ている人もいるのでしょうけど... しかし、最近はお酒を飲む人自体が減ってきているのかも知れません。
