ネットで探すと、やっぱり同じことを調べている人が沢山いますね。うんちくも沢山でてきます。元々魚沼で山菜の味を覚えた私にとっては「こごめ」ですが、全国的には「こごみ」の方が多数派です。
ま、どちらでもいいじゃないですか、そんなこと。（人によっては東京で使われている表現を唯一として「正しい」という人もいますが、それは違うと思いますよ。私に言わせれば、とちらも正しいのです。）
さて。
毎年恒例、ノギクで頂きました。
オヤジさん特製・山菜ディナーです。全部で7-8種類の山菜が並びます。すべて地元魚沼で採れた新鮮な山菜ばかりです。オヤジさん、事もなさげにさらっと出してくれますが、これだけの山菜を揃えるにはものすごく手間がかかるはずです。朝から山に登って何時間もかけて収穫して、昼からは時間をたっぷりかけて下ごしらえして...。丸1日、いや、2日はかかります。私たちのために、本当に嬉しい限りです。感謝、感謝！
冷えた白ワインを持ち込み、みんなで乾杯して食べました。実は辛口の白ワインと山菜って、とっても合うのです。
オヤジさん、ホントごちそうさまでした！
