灯台下暗し。何度も泊まっているホテルにあるステーキ屋が、これほど美味しいとは思いませんでした。
ニューヨークは街中に美味しいステーキハウスが沢山あるのに、割高なホテルの店で食べる必要なんてないと思っていたのです。
で、昨日初めて行ってみたら…予想がいい意味で大きく外れました。
注文したのはフィレミニオン。ものすごく上質なUSビーフを使っていて、焼き加減もミディアムレアで頼んだところ100%完璧でした。外側が香ばしく焼きあがっていて、中は赤いままで火が通っている感じです。
肉は柔らかく、かといってすぐに飲み込まずにじっくりかんでいると、じわじわと肉の旨みが出てきて口いっぱいに広がります。
今まで米国で食べたステーキで、一番美味しかったと思います。
