酸辣湯（サンラータン）は四川料理の一つ。酸味が効いた、すっぱい味が特徴のラーメンです。日本では担担麺があまりにも人気が強いために、どうも陰に隠れている感がありますが、台湾ではみんなフツーに食べていたと思います。
さて先日、JR津田沼駅の前にあるビルの中にある中国麺のお店で見つけて食べました。
黒酢がたっぷり入っているようで、しっかりと酸味があるスープ。表面にはラー油が程良くかかっています。見た目は辛そうに見えるのですが、それほどでもありません。
でも...何か、期待していたほどの酸っぱさではなかったと思います。台湾で食べた時はもっと酢の味が強かったような気がします。酸味が強い味は体の疲れに効くのでしょう。夏バテにはいいのかも知れません。
