昨日、スキーの帰りに寄ったいつものソバ屋でサービスしてもらいました。
もちろん初ものです！
雪の量によっても違いますが、いつもなら3月の下旬くらいにスキー場近辺の雪がとけた地面にふきのとうがでています。摘んで帰って家で天ぷらにすることもあれば、宿の晩御飯で出てくることもあります。居酒屋に連絡しておいて、わざわざ食べに行くこともあります。
今回は、そばを食べたオマケで頂きました。感激です！
天ぷらのパリッとした衣の食感と、ふきのとうの苦い味が絶妙に合うのですね。
日本酒orビールが欲しいところですが、帰りは運転なので我慢です。
今度は泊まりで行って、存分に楽しみたいとこです...。
