サイコロステーキって日本、特に居酒屋などでは定番ですが、ステーキ王国のアメリカではあまり見かけません。「Dice Steak」という英語があるのだからレストランでもあるとは思うものの、ステーキハウスなどの専門店でメニューに出ていない方が多いでしょう。日本で一般的に普及しているのは箸で食べやすいからかも知れませんね。
さて。
私も家で食べるのは塊のまま焼くステーキが好きなのですが、たまたまデパ地下で国産黒毛和牛のサイコロが半額だったので買ってみました。
なんか、写真じゃ豚の角煮みたいですね。でも完璧な焼き加減のサイコロステーキができました。居酒屋で食べるよりかなり大きめです。いつも通りホットプレートで高温で焼いたので、外はカリッとして、中に旨みが閉じ込められたと思います。自分でも信じられないくらい、素晴らしく美味しいステーキです。デパ地下なので肉の質も良かったのだと思います。
ちょっとハマりそうです。
